원두*커피지식
블렌드와 싱글 오리진, 내 취향을 찾을 때 고르는 법
블렌드와 싱글 오리진 중 어떤 원두를 고를까요? 실제 로스터리의 컵노트로 차이를 비교하고 라테와 블랙커피 취향에 맞는 첫 원두를 골라보세요.
A JOURNAL FOR COFFEE LOVERS
한 잔을 더 깊게 읽다.
원두의 향부터 나만의 홈카페, 머물고 싶은 카페까지. 커피를 즐기는 데 필요한 이야기를 전합니다.
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원두*커피지식
고소한 커피와 쓴 커피, 원두 설명에서 구별할 표현
고소한 커피와 쓴 커피를 원두 설명에서 구별하는 법을 알아보세요. 아몬드·헤이즐넛·다크초콜릿·스모키를 실제 원두 컵노트로 비교합니다.
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커피 신맛이 부담스럽다면? 원두 고르는 4가지 기준
커피 신맛이 부담스러워 원두 봉투를 뒤집어 보면, 브라질·워시드·미디엄처럼 서로 다른 종류의 정보가 한꺼번에 나옵니다. 무엇을 먼저 읽느냐에 따라 장바구니에 담기는 원두가 달라져요. 같은 브라질 원두라도 가볍게 볶아 오렌지 향을 살린 제품과, 초콜릿…
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과일 향 커피가 궁금할 때 처음 비교해볼 맛
과일 향 커피가 처음이라면 오렌지·자몽과 블루베리부터 비교해 보세요. 로스터리의 실제 컵노트와 두 잔을 나란히 맛보는 방법을 정리했습니다.
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같은 원두인데 맛이 다른 이유, 집에서 확인할 순서
같은 원두인데 맛이 다르면 원두와 물의 무게부터 확인하세요. 분쇄도, 추출 시간, 물 종류, 온도를 한 가지씩 비교하는 홈카페 점검 순서를 정리했습니다.